Vous souhaitez devenir cuisinier et obtenir votre diplôme. Nous vous accompagnons pour vous permettre d’acquérir toutes les compétences nécessaires à votre futur métier. Au cours de votre formation vous découvrirez les règles de la restauration en milieu professionnel et mettrez en pratique auprès de professionnels aguerris les techniques culinaires développées au cours de la formation.
Le métier et les missions :
Le métier s’exerce dans des entreprises de restauration très diverses : restaurants traditionnels, à thème, gastronomiques…
Selon la taille du restaurant, vous travaillez seul sous la responsabilité d’un chef, ou en brigade.
Voici un aperçu des missions du cuisinier :
- La réception et gestion des stocks des marchandises
- La réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
- La réalisation des cuissons
- La réalisation de sauces
- Le dressage et envoi des plats
- La création et la fabrication de desserts
- L’organisation et planification des activités
Notre mission: former les professionnels de demain.
Objectifs de la formation :
- Obtenir un Titre professionnel (TP), un diplôme (CAP) ou un Titre à Finalité Professionnelle (TFP), reconnus par les professionnels du secteur.
- Acquérir l’ensemble des connaissances et compétences indispensables au métier de cuisinier.
- Disposer d’une première expérience dans un établissement de restauration par le biais de l’alternance ou de stages.
Infos pratiques :
- Parcours de formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
- Formation professionnelle continue
- Le TP et le TFP sont accessibles en VAE via un accompagnement individualisé de 20 à 24 heures
Mise à jour : avril 2023
