Notre restaurant

     d'application

Pourquoi ne pas s’arrêter déjeuner au restaurant d’application de l’École hôtelière du Lyonnais :

 

Vous y dégusterez des plats élaborés à partir de recettes traditionnelles de la gastronomie française, mais aussi des recettes concoctées par nos étudiants encouragés à développer leur esprit créatif.

 

Vous pourrez voir sur cette page les différents menus proposés , mensuels ou thématiques.

N'hésitez pas à visiter cette page régulièrement afin d'être tenu au courant des dates de menus et réserver vos places en ligne.

 

Vous pouvez aussi réserver à tout moment par téléphone au  04 78 85 14 15

 

Menu du

Mercredi 18 Décembre

 

 

Entrée

 

Brochette de St jacques à l’ananas

Sauce parfumée

ou

Tête de champignon farcie chips de jambon cru

sur un velouté de champignons

 

 

 

Plat du jour

 

Tournedos de canard façon Rossini

sauce aux agrumes, Poêlé d’hiver

ou

Saumon farci sauce à l’aneth

Légumes oubliés rôtis

 

 

Dessert

 

Soupe de sorbet sur coulis de framboise arrosé au Crémant

ou

Merveilleux aux chocolats

 

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Menu complet : 16 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 12 €

 

 

 

Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d’application.  Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés.