Notre restaurant

     d'application

Pourquoi ne pas s’arrêter déjeuner au restaurant d’application de l’École hôtelière du Lyonnais :

 

Vous y dégusterez des plats élaborés à partir de recettes traditionnelles de la gastronomie française, mais aussi des recettes concoctées par nos étudiants encouragés à développer leur esprit créatif.

 

Vous pourrez voir sur cette page les différents menus proposés , mensuels ou thématiques.

N'hésitez pas à visiter cette page régulièrement afin d'être tenu au courant des dates de menus et réserver vos places en ligne.

 

Vous pouvez aussi réserver à tout moment par téléphone au  04 78 85 14 15

 

Menu du

Mercredi 5 Juin

 

"Retour de marché"

 

Entrée

 

Tartelette de légumes, chutney de fraise

ou

Déclinaison de tomate

 

 

Plat du jour

 

Brochette de gambas, wok de légumes,

nouilles chinoises

ou

Suprême de volaille façon demi-deuil, sauce pamplemousse

Risotto aux asperges

 

 

Dessert

 

Compotée de rhubarbe en robe pourpre

ou

Mousse au chocolat basquaise, tuile croquante

 

°°°°°

 

 

Menu complet : 12 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 9 €

 

 

Menu du

Lundi 24 Juin

 

 

Menu du

Mardi 30 Juillet

 

 

 

 

 

Dans le cadre de l'examen final ,

un CQP cuisinier aura l'honneur de vous proposer

un menu de sa création

 

 

menu en cours de réalisation

 

 

°°°°°

 

 

Menu complet : 12 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 9 €

 

 

 

 

 

Dans le cadre de l'examen final ,

un CQP cuisinier aura l'honneur de vous proposer

un menu de sa création

 

 

menu en cours de réalisation

 

 

°°°°°

 

 

Menu complet : 12 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 9 €

 

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Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d’application.  Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés.