Les métiers

   de  la   restauration

 

Serveur(se) en restauration

 

 

LE MÉTIER :

 

Au sein d'un établissement de restauration, vous dressez les tables, vous accueillez la clientèle, vous lui proposez des mets et des boissons, vous prenez les commandes, vous assurez le service et procédez à l’encaissement. Vous veillez en continu à la propreté des locaux et des matériels.

 

Par votre savoir-faire, vous valorisez la cuisine de l’établissement et vous veillez au bien-être de la clientèle tout au long du service.

 

Votre emploi s'exerce dans différents types d’entreprise : restaurants traditionnels, à thème, gastronomiques, brasseries, hôtels-restaurants, à bord de bateaux ou de trains. Il s’exerce en continu ou avec coupures et souvent les dimanches et jours fériés.

 

 

DIPLÔME :

 

Le CQP* Serveur option sommellerie : c’est un diplôme  de niveau V, créé par les professionnels pour des professionnels. Il est enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP).

 

*CQP : Certificat de Qualification Professionnelle, délivré par la CPNE-IH (Commission  Paritaire Nationale de l’Industrie Hôtelière)

 

 

OBJECTIFS DE LA  FORMATION :

 

Réaliser les mises en place, dresser la salle de restaurant

Accueillir le client, le conseiller et prendre sa commande (en français et en anglais)

Réaliser le service dans les règles de l’art

Assurer le départ du client

 

 

MODALITÉS D’ACCÈS :

 

En alternance sous la forme d’un contrat de professionnalisation

En Congé Individuel de Formation (CIF CDI ou CIF CDD)

En période de professionnalisation

 

 

NIVEAU REQUIS :

 

Aucun

 

 

DATES :

 

Formation proposée en entrées permanentes : vous pouvez intégrer la formation à tout moment de l’année

 

 

DURÉE :

 

300 à 550 heures, réparties sur 6 à 18 mois (la durée est variable selon vos acquis et votre entreprise d’accueil)

 

 

FINANCEMENT : voir la page  FINANCEMENT

 

 

CONTACT :

 

Tél : 04 78 85 14 15

Mail : contact@ehlyonnais.com

Ou utilisez notre FORMULAIRE DE CONTACT